In qualunque modo lo chiamate non potete sbagliare, questo pane dalla forma particolare, con la crosta lucida, ricoperta di sale è...

Nata in America, questa torta morbida e leggera, come il famoso tessuto, oramai è presente sulla tavola del Ca' del Bosco in pianta...

' il tipico pane delle nostre vallate, il pane di montagna per antonomasia, il pane fatto con la segale, cereale rustico

I Canederli o Knödel sono originariamente una ricetta ed una specialita' di antichissima origine contadina tedesca. Tuttavia, negli anni -...

Quando arriva il Natale, i piccoli Elfi dell'Hotel Ca' del Bosco sono all'opera, fervono i preparativi e nel laboratorio le polveri...

Il sapore rustico del grano saraceno e la dolcezza della confettura di mirtilli rossi fanno di questa tipica torta di montagna un "must"...

I Casunziei giapponesi o i Gyoza dolomitici, più "cucina fusion" di così! Un viaggio è sicuramente una delle esperienze più belle e...

Grazie alla loro facile conservazione le troviamo tutto l'anno, ma questo è il periodo dove vengono raccolte e sono croccanti, succose......

Una ricetta facile, buona e bella! Straccetti di Manzo e Verdure all'Aceto Balsamico, un piatto veramente scenografico che permette di...

L'Enrosadira, termine che deriva dal ladino e significa “diventare rosa”, è il fenomeno che dipinge di rosa-viola le nostre montagne...

Questo è il suo momento, impossibile non approfittarne... Oltre agli gnocchi qui, all'Hotel Ca' del Bosco, prepariamo una calda e...